ВІТАМІН Е

, група прир. Соед. - похідних токола (див. Ф-лу). Світло-жовті в'язкі рідини (див. Табл.); Не розчин . в воді, добре розчинні. в хлороформі, ефірі, гексані, петролейном ефірі, гірше - в ацетоні і етанолі. розчини інтенсивно флуоресцируют (максимум збудження 295 нм, випромінювання - 320-340 нм). Стійкі до дії мінер. до- т і розчинів лугів. при взаємодій. з Про 2 і ін. окислювачами превращ. в хінони (значно більш стійкі до окислення складні ефіри вітаміну). Розкладаються при опроміненні УФ-світлом. в атмосфері інер тного газу стабільні при нагр. до 100

Хімічна енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. Під ред. І. Л. Кнунянц. 1988.