Коріандр

Коріандр (coriandrum sativum) - рослина сімейства зонтичних (Umbelliferae). К. вирощували в Єгипті і Палестині. Дрібні круглі жовтувато-білі насіння цієї рослини в висушити. вигляді виділяють аромат, що нагадує аромат анісу. Їх розмелюють і посипали ними випічку. З давніх часів К. був відомий не тільки як приправа до їжі, але і як цілющий засіб; з ним порівнюється см. Манна небесна (Вих 16: 31; Чис 11: 7) .

Біблійна енциклопедія Брокгауза. Ф. Рінекер, Г. Майер. 1994.