Цераміди

ліпіди загальної ф-ли RCH (OH) CH (NHCOR ') CH 2 OH, де R - алкіл, алкеніл C 13 - C 17 ; R '- алкіл, алкеніл З 15 - З 25 .
Ц. - тверді або воскоподобние в-ва, добре розчин. в СНС1 3 , СН 3 ОН і їх сумішах. Ц. схильні до внутрімол. циклізації з утворенням

-оксазолінов і продуктів їх подальшого перетворення.
Ц. зустрічається в природі як у своб. стані в печінці, селезінці, еритроцитах, так і в складі сфинголипидов і мають D- еритро -конфігурації.
При біосинтезі Ц. утворюються з сфингозин RCH (OH) CH (NH 2 ) CH 2 OH і ацил-КоА в присутності. N-ацілтрансферази і є попередниками сфінгоміелінов, цереброзидів, ганглиозидов і т. П.
Ц. виділяють при кислотному гідролізі складних сфинголипидов або синтезують селективним N-ацилированием сфингозин ацилхлоридів в ацетатному буфері при рН 7, 3. Ц. служать зручними вихідними соед. при синтезі сфинголипидов через бензоілцераміди RCH (OCOC 6 H 5 ) CH (NHCOR ') CH 2 OH, к-які отримують з виходом більше 70% шляхом последоват . трітілірованія, бензоілірованія і детрітілірованія Ц. без виділення проміжних. соед.

Літ. : Препаративна біохімія ліпідів, під ред. Л. Д. Бергельсона, Е. В. Дятловіцкой, М., 1981; Хімія ліпідів, М., 1983; Sphingo lipid biochemistry, eds. J. N. Kanfer, S. Hakomori, N. Y. - L., 1983; The lipid handbook, eds. F. D. Gunstone, J. L. Harwood, F. B. Padley, L. - N. Y., 1986.

E. H. Звонкова.

Хімічна енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія.Під ред. І. Л. Кнунянц. 1988.