Варка, варити

1) євр. слово, що має значення "варити", "готувати їжу", в Біблії іноді вживається і в значенні "піч", "іспекать" (2Цар 13: 8; Втор 16: 7) . В інших випадках воно позначає приготування к. -л. страви в киплячій рідини (Вих 23: 19; 2Хр 35: 13; Єз 24: 3 і слід.) . Найчастіше згадується В. м'яса (Лев 8: 31; 1Цар 2: 13; 2Хр 35: 13; пор. Суд 6: 19) ; про зажаріванія йдеться рідше (див. Вих 12: 9; 1Цар 2: 15; Іс 44: 16) . Вживання м'яса не було повсякденним явищем (пор. Ам 6: 4; Лк 15: 29 і слід.) , зазвичай йшлося про жертв. трапезі (Вих 29: 31; Чис 6: 19; Втор 16: 7) . Найчастіше варили овочеві страви (Бут 25: 29, 34; 4Цар 4: 38) . По суботах варити і смажити заборонялося (пор. Вих 16: 23; 35: 3) ;
2) в ВЗ згадуються як мінімум чотири євр. назви судин для приготування їжі (Лев 7: 9; 1Цар 2: 14; 4Цар 4: 38; Мих 3: 3) , але в чому полягало відмінність між ними, невідомо. При розкопках поряд з глиняними горщиками або мисками знаходили аналогічні предмети, зроблені з металу (пор. Єз 24: 6, 11 і слід.) .

Біблійна енциклопедія Брокгауза. Ф. Рінекер, Г. Майер. 1994.