Кислотне число

маса КОН (в мг), необхідна для нейтралізації 1 г орг. в-ва. Характеризує зміст в в-ве своб. к-т. Дорівнює різниці між числом омилення і ефірним числом. Визначають по ф-ле:


де V- обсяг (в мл) 0, 1 н спиртового розчину КОН, який пішов на титрування, о-навішування в-ва (в г). При визначенні К. ч. Восків і смол в якості р-розчинника використовують суміш ксилолу (бензолу) і абс. спирту. На підставі К. ч. Може бути визначена мовляв. маса к-ти або середня мовляв. маса суміші к-т по ф-ле М = 56104: К. ч. Застосовують К. ч. при аналізі жирів, восків, ефірних масел і ін. Для алкідних смол, напр. , К. ч. Становить 20-100, для бджолиного воску-62-70, для ростить. масла-1-10. З. І. Обтемперанская.


Хімічна енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. Під ред. І. Л. Кнунянц. 1988.