Вибір Редакції

Ацетилхолінестеразою

(ацетилхолін -ацетілгідролаза), фермент класу гідролаз, що каталізує гідроліз ацетилхоліну, а також ін . ефірів холіну, напр. :

Швидкість гідролізу гомологів ацетилхоліну мало залежить від довжини спиртової частини молекули, але помітно зменшується зі збільшенням її ацильної частини. При каталізі негативно заряджений аніонний ділянку каталитич. центру ферменту взаємодій. з аммонийной угрупованням ацетилхоліну, а потім у розташованому поруч т. зв. естеразной ділянці відбувається розщеплення складноефірний зв'язку.

А. - глікопротеїн, в к-ром вуглеводна частина молекули становить бл. 8% по масі. Фермент з елект. вугра, електричні. ската і з бичачих еритроцитів складається з 4 субодиниць, попарно пов'язаних дисульфідними зв'язками. Кожна субодиниця (мол. М. 70-80 тис.) Має один активний центр. в к-ром сущест. роль відіграють залишки серину, гістидину, аспарагінової і глутамінової к-т. А. може існувати також в "асиметричний. Формі", що складається з 12 субодиниць (мол. М. 24 тис.), Асоційованих в потрійну спіраль. Оптим. каталитич. активність А. спостерігається при рН 7, 5-8, 5, р / 5, 45.

А. присутній в центр. нервовій системі (переважно. в області постсінаптіч. мембран), в еритроцитах, електричні. органах риб, в також в зміїному отруті. У разі інактивації А. відбувається надмірне накопичення в нервовій клітині ацетилхоліну, що призводить до блокування передачі нервових імпульсів.Тому в-ва, здатні пригнічувати активність А., мають високу токсичність. До них відносяться нек-риє фосфорорг. соед. (Напр., Діізопропілфторфосфат, зарин), похідні сульфоновой к-ти (напр., C 6 H 3 CH 2 SO 2 F), карбаматів (напр., езерін) і четвертинні амонієві підстави. Перші три класи в-в блокують естеразной, а останній - аніонну частина каталитич. центру. Ингибированная А. може відновити свою активність за допомогою разл. реактіваторов, напр. 2-пірідінальдоксімметіодіда.

Літ. : Діксон М., Уебб Е., Ферменти, пров. з англ. , Т. I, M ... 1982, с. 363-64; Rosenberry Т. L, "Advances in Enzimology", 1975, v. 43, p. 103-218; Mays C, Rosenberry T. L, "Biochemistry", 1981, v. 20, № 10, p. 2810-17. Л. Я. Безсмертна.

Хімічна енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. Під ред. І. Л. Кнунянц. 1988.