Маслина, масло, ялин

I.
М. - вічнозелене дерево, широко поширене в Палестині, а також його плід. М. культурна, іменована оливою ((Olea europaea sativa) евр. Зайіт; грец. Елай) була отримана від М. дикої (Olea europae oleaster) методом окультурення, відомого ще фінікійцям ( см. Рим 11: 17 і слід. , а також см. Щеплення). Кора М. і оливи - зморшкувата, з тріщинами; листя - темно-зелені, нижня сторона має білуватий відтінок, схожі на листя верби. Оливи можуть досягати десятиметрової висоти. Старі дерева іноді мають кілька вузлуватих, перевитих між собою порожнистих стовбурів. Пора цвітіння М. доводиться в Палестині на початок травня. Суцвіття дрібних білих квіток з'являються в тих місцях, де лист з'єднується з гілкою. Спочатку зелені, а потім темно-сині або темно-зелені плоди схожі на дрібні сливи; вміст олії в них перевищує 30%. Початок збору врожаю приурочувалось до свята Кучок ( см. Свято Кущів). Як дикі, так і культурні М. можуть виростати на вапняних грунтах і на базальтових породах, оскільки їх коріння здатні проникати в ущелини скель (Втор 32: 13) . Тому дикі М. поширені по всій Палестині, є вони і в горах (Втор 28: 40) . Ці дерева живуть дуже довго, не перестаючи плодоносити. М., зростаючим в Гефсиманії, приписують вік майже в 2000 років. Навколо старого стовбура від коренів пробиваються молоді пагони (див.Пс 127: 3) . У Палестині М. були відомі ще до її підкорення ізраїльтянами (Втор 6: 11) . Тверда темна деревина М. - прекрасний матеріал для різьбярів по дереву і столярів. Але "олійне дерево", яка згадується в 3Цар 6: 23, 31, 33 , - це деревина не М., а лоха вузьколистого ((Eleagnus angustifolia) евр. ЕЦ шемен, досл. "Масляне дерево") , вічнозеленого чагарнику з вузькими листям сріблястого відтінку. Гілки і плоди цього чагарнику також містять масло. Лох вузьколистий згадується і в Неєм 8: 15 (в Синод. Пер. - "маслина дика") і в Іс 41: 19 (в Синод. Пер. - "маслина") .
II.
Олива цінувалася насамперед через плодів, оливок, з м'якоті яких брало отримували масло (ялин) (Суд 9: 9) . Оливки збирали, зриваючи з дерева або трясучи його, а також збиваючи легкої палицею (Втор 24: 20; Іс 17: 6; 24: 13) . Зібрані плоди перебирали, залишаючи повноцінні, потім м'яли ногами в тиснув (Мих 6: 15) ; для видавлювання масла нерідко користувалися також кам'яної ступою або давильні на маслоробні. Вичавлені плоди зсипали в кошик - і стікає по краплях вільний від домішок масло і було тим самим "єлеєм чистим", про к-ром йдеться в Вих 27: 20; Лев 24: 2 . Вміст кошика потім піддавалося повного віджимання під пресом, к-рий був колоду, обтяжені каменями. Отримане після такої обробки масло вважалося другосортним, "битим єлеєм" або "вибитим єлеєм" (Вих 29: 40; Чис 28: 5; 3Цар 5: 11) . У масло для щоденного споживання додавали шматочки м'якоті плодів і ядерця плодових кісточок. Масло зберігали в глиняних посудинах (3Цар 17: 12; 4Цар 4: 2, порівн. 1Пар 27: 28; 4Цар 20: 13) . Оливки і оливкове масло - найважливіші продукти харчування в країнах Середземномор'я (Чис 18: 12; Неєм 13: 5; Єз 16: 13; 2Хр 11: 11) .Свіжі оливки їли з сіллю, зелені плоди кон-сервірували в розсолі, а зрілі - в маслі, іноді їх сушили. Оливкова олія використовували при випічці хліба (3Цар 17: 12 і слід. ; см. Прісні хліби, коржі, пиріжки). Кр. того, оливкова олія знаходило застосування в косметиці ( см. Масть), в медицині ( см. Лікар) і як пальне речовина ( см. Світильник). Торгівля оливковою олією була однією з важливих статей доходу (Єз 27: 17; Езд 3: 7) .
III.
У богослужінні ялин використовувався як пальне речовина для см. Світильника скинії (Вих 27: 20) і як складова частина стала жертва (Вих 29: 40) , а за часів патріархів його приносили і як жертву узливання (Бут 28: 18; 35: 14) . Кр. того, ялин служив для помазання первосвящеників і царів (Вих 29: 7; 1Цар 10: 1 ; см. Масть см. Помазанник), а також був символом Святого Духа ( см. Дух Святий Дух) (Зах 4; 2 Кор 1: 21 і слід.; 1 Ів 2: 27) .

Біблійна енциклопедія Брокгауза. Ф. Рінекер, Г. Майер. 1994.