Низинах

пептидний антибіотик, що утворюється мікроорганізмом Streptococcus lactis. Поліпептидний ланцюг Н. включає 29 амінокислотних залишків, в т. Ч. Не зустрічаються в білках. Серед останніх-залишок лантіоніна S [CH 2 CH (NH 2 ) COOH] 2 , 4 залишки 3-метіллантіоніна і 3 залишку 2, 3-ненасичених амінокислот (2 залишку дегідро-аланіну і залишок 3-метілдегідроаланіна). Нек-риє амінокислотні залишки (аланін в положенні 3, 2-аміномасляна в складі 3-метіллантіоніна) мають D-конфігурацію.

Н. пригнічує in vitro мн. грамположі. бактерії (стафілококи, стрептококи та ін.), ряд кислотостійких бактерій (напр., М. tuberculosis), в т. ч. багато спороутворюючі бактерії. Протимікробна активність Н. обумовлена ​​високою реакц. здатністю залишків ненасичених амінокислот, к-які взаємодій. з групами SH ферментів. У структурному відношенні Н. близький ряду пептидних антибіотиків-субтіліну, ціннаміціну і дюраміціну. Препарати Н. використовують в ряді країн як харч. консерванту. П. Д. Решетов.


Хімічна енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. Під ред. І. Л. Кнунянц. 1988.