Вибір Редакції

МЕТІЛНОНІЛАЦЕТАЛЬДЕГІД

(2-метілундеканаль) СН 3 (СН 2 ) 8 СH (СН 3 ) СНТ, мовляв. м. 184, 32; бесцв. або жовтувата масляниста рідина з апельсиново-лимонним запахом; т. кип. 232 ° С; d 4 15 0, 830; D 20 1, 4382; розчин. в етанолі і ефірних маслах, майже не розчин. в воді. Ідентифікують М. у вигляді семікарбазона (т. Пл. 85 ° С). Отримують конденсацією метілнонілкетона з ефіром хлоруксусной к-ти в присутності. луги з послід. гідролізом; конденсацією ун-деканаль з СН 2 Про у присутності. амінів з послід. избират. гидрированием утворюється 2-метіленундеканаля. Застосовують при складанні парфум. композицій і для ароматизації харч. продуктів.

Вихідним продуктом в синтезі М. є м е т і л н о-н і л к е т о н (2-ундеканон) СН 3 СО (СН 2 ) 8 СН 3 (мол. м. 170, 30) -бесцв. в-во з різким запахом рутовий масла; т. пл. 15 ° С, т. Кип. 232 ° С; d 20 4 0, 8250; D 20 1, 42907, не розчин. в воді, розчин. в етанолі і ефірних маслах. Міститься в ефірних маслах. Отримують з рутовий масла або пропусканням суміші парів капринової і оцтової к-т над каталізатором; м. б. отриманий приєднанням ацетону до 1-октен або ацето-альдегіду до 1-Нонен у присутності. пероксидов. Пригнічує ріст деяких бактерій, володіє антігельмінтним дією. ЛД 50 5 г / кг (щури, перорально). Л. А. Хейфиц.

Хімічна енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. Під ред. І. Л. Кнунянц. 1988.