ЛІПОПЕПТІДИ

(пептідоліпіди), містять в молекулі пептидную ланцюг, з до-рій ковалентно пов'язаний залишок жирної к-ти. Молекули відомих Л. містять від 4 до 16 амінокислотних залишків; пептидні ланцюга лінійні, напр. соед. ф-ли I (букв. позначення см. в ст. Амінокислоти, NMe - N-метил, L-HyGln - L- трео -b-гідроксіглутамін; в дужках наведено мікроорганізм, який продукує Л.), циклічні (II-V) або змішаного будови. Амінокислотні залишки мають L- або D-конфігурацію; іноді в молекулі Л. знаходяться обидва антипода однієї амінокислоти и (II-IV) і рідкісні амінокислоти (напр., L-HyGln). Ліпофільний фрагмент молекул Л. - пов'язані з атомом N ацил жирних к-т, к-які, як правило, відрізняються від залишків жирних к-т, що входять до складу мембранних ліпідів того ж мікроорганізму; часто ацил жирної к-ти в Л. містить при атомі С-3 групи ОН або NH 2 , к-які беруть участь в утворенні депсіпептідного або пептидного макроцикла (II-IV) . Відомі Л. з "додатковими" жирно-кислотними залишками, пов'язані з пептидного ланцюгом складноефірного зв'язком.


Л. - кристалічні. або аморфні в-ва; погано розчин. в воді і малополярних орг. р-телеглядачам, добре - в сумішах хлороформу або діетилового ефіру з метанолом або етанолом. Нек-риє Л. утворюють у водних середовищах міцели. Виявлено гл. обр. в грамположі. бактеріях і актиноміцетах, знайдені також у деяких видів нижчих грибів.Мн. мікроорганізми не утримують Л. в клітинах і виділяють їх в навколишнє середовище. Для більшості Л. характерна сувора структурна специфічність по відношенню до організму-продуцента. Мн. Л. (напр., II, III, V) мають антимікробну дію; сурфактін (IV) - ПАР і інгібітор згортання крові. Біол. роль Л. не з'ясовуємо. З. Г. Батраков.


Хімічна енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. Під ред. І. Л. Кнунянц. 1988.