Миючу дію

св-во ПАР, диспергованих у воді або орг . р-телеглядачам, очищати пов-сті твердих тіл від забруднень. Наїб. поширені забруднення-масляні (жирові) плівки з впровадженими в них частинками пилу, сажі та т. п. До М. д. відносять також очищення пов-сті розділу вода-повітря, напр. від нафти. На практиці М. д. Здійснюється багатокомпонентними сумішами ПАР, наз. миючими засобами.

Повної теорії М. д. Поки не існує. М. д. Обумовлено комплексом колоїдно-хім. процесів і поверхневих явищ, що включає змочування, розпилення забруднень, стабілізацію утворилася дисперсії, Міцели-освіту ПАР в обсязі миючої рідини, солюбіліза-цію забруднень, піноутворення, фазові перетворення та ін. Вважається, що початкова стадія всякого М. д . -смачіваніе забрудненої пов-сті миючої рідиною. Присутність в миючої рідини певних ПАР в разі масляних забруднень різко змінює умови избират. змочування. Якщо міжфазні натягу на границях розділу тверде тіло-масло, олія-вода і тверде тіло-вода соотв. s ТМ , s MB і s ТВ , то умова избират. змочування водним середовищем визначається співвідношенням:

При виконанні цієї умови плівка забруднення відтісняється від очищається пов-сті. При цьому відбувається пепто-зація (розпад агрегатів) частинок пилу, сажі та т.п. і диспергування масляних плівок (емульгування і мікроемуль-гірованіе). Утворені рідкі дисперсні системи стабілізуються внаслідок адсорбції ПАР на частинках дисперсної фази і освіти адсорбционно-сольватних шарів, що перешкоджають укрупненню часток і повторному їх налипання на поверхню, що очищається пов-сть.

наїбів важливим процесом, що обумовлює М. д., Є міцелоутворення і утворений при цьому в обсязі миючої рідини запас ( "депо") ПАР понад кількості, що відповідає їх істинної (молекулярної) р-рімості. По-ва з високою поверхневою активністю, що не утворюють міцел в колоїдному розчині, не володіють і М. д. (Напр., Вищі спирти, феноли). Важливість міцеллообразованія в обсязі підтверджується і втратою М. д. При т-рах нижче точки Крафта.

В залежності від св-в, що очищається пов-сті, складу миючої рідини і природи забруднення к. -л. із зазначених процесів і явищ м. б. визначальним, т. е. обумовлює гарне М. д. Так, избират. змочування стає визначальним явищем при відмиванні тканин, оскільки в іншому випадку капілярні сили можуть перешкоджати просочення тканини миючої рідиною. Міцелоутворення є визначальним процесом при використанні мікроемульсії для відмивання, напр. , Металеві. пов-стей. Завдяки ультранизьким значенням міжфазного натягу на кордоні з маслом, а також високою солюбилизации мікрокрапель масла частками мікроемульсій забруднення виявляється повністю відокремленим від очищається пов-сті. Для М. д. Шампунів для миття волосся наиб. важливий процес-піноутворення, т. к. шампуні повинні володіти слабким знежирюючим дією.

Для посилення М. д. Зазвичай застосовують доповнить.хутро. обробку очищаються пов-стей. Фазові превращ. -расслаіваніе мікроемульсій-лежать в основі терморегуліруемих миючих ср-в. Після очищення забруднених пов-стей т-ру миючої рідини піднімають вище т-ри помутніння; в результаті розшаровування складної дисперсної системи виділяється вода, придатна для послід. використання, і неіоногенні ПАР, т. е. реалізується здешевлений замкнутий і екологічно чистий цикл очищення.

Розвиток біотехнології призвело до практич. використання в складі миючих ср-в ферментів (протеази, ліпази), участь яких брало в М. д. пов'язано з гідролізом пептидного зв'язку в білках, гідролізом жирів і ліпідів. Для М. д. Біотехнол. ПАР характерна покращення. специфічність як до відмиваємо пов-сті, так і до забруднень. Біотехнол. ПАР на основі амінокислот і пептидів не роблять шкідливого впливу на шкіру.

Літ. см. при статтях Миючі засоби, поверхнево-активні речовини.

Г. П. Ямпільська.


Хімічна енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. Під ред. І. Л. Кнунянц. 1988.