СПИРТ ЛИСТЯ

( цис -3-гексенол) C 2 H 5 CH = CHCH 2 CH 2 OH, мовляв. м. 100, 16; бесцв. рідина з сильним запахом (при розведенні запах листя і свіжої трави); т. кип. 156-157 ° С, 55-56 ° С / 9ммрт. ст. ;

0, 850;

1, 4380-1, 4410; розчин. в етанолі, пропіленгліколь, мінер. маслах і ін. орг. р-телеглядачам, погано розчин. в воді. Міститься у мн. фруктах, рослинах і ефірних маслах. Отримують С. л. селективним гидрированием 3-гексінола або транс, транс -2, 4-гексадіе-Нола, а також відновить. розщепленням (дією Li в аминах) 2-метил-5, 6-дигідро-2H-пірану; останній отримують з піперілена і параформа. Застосовують С. л. для складання парфум. композицій і як компонент харч. есенцій. Л. А. Хейфиц.


Хімічна енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. Під ред. І. Л. Кнунянц. 1988.